14 März 2017

Auf der Suche nach dem unsichtbaren Feind

Sie sind überall. Mikroskopisch klein, oft harmlos, aber manchmal brandgefährlich. So wie diese Vertreter mit den schillernden Namen: Listeria monocytogenes, Yersinia enterocolitica…


Kühl muss es sein . . .

Neue Zeiten in der Kältetechnik: Gerke-Kälte-Klima stattet ersten Frischemarkt mit CO2-Kühlanlage aus Der tägliche Gang in den Supermarkt ist eine Selbstverständlichkeit. Er ist…


Food und Recht: Wohl bekommt´s . . .

Das Recht hält für den, der Lebensmittel bewirbt, einen bunten Strauß an Vorschriften bereit. Häufig geht es dabei um die „Health-Claims-Verordnung“- das…


Yvonne Corleis i

„Sous-vide“ – So wird der Braten saftig

Schnell ausgebucht und voll im Trend: Möbelhaus Corleis in Harsefeld bietet Kochkurse im Küchenpavillon an Kochen „Sous-vide“ lautet die aktuelle Entwicklung in…


Fotos: Hahn & Groh

Wir entwickeln tragfähige Konzepte . . .

. . . auch für Lebensmittel-Betriebe und Großküchen Das Unternehmen LagerTechnik Hahn & Groh in Winsen Der Name sagt alles: „Super-Inox“. Er…


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Hightech à la Heitec

Wegbereiter für die Industrie 4.0 Automatisierung und virtuelles Engineering auch in der Lebensmittelindustrie. Frau Antje aus Holland, der drollige Bärenmarken-Bär, eine seit…




Jugendkirche

Eine bunte Jugendkirche

VAV Gruppe stattet die altehrwürdige St. Martinikirche mit Medientechnik aus und sorgt so für einen ungewöhnlichen, aber zeitgemäßen Auftritt Ein gestochen scharfes…


Heinz Lüers zum Thema Megatrends

Das Thema Megatrends stand im Mittelpunkt eines Unternehmerabends, zudem die CDU-Mittelstandvereinigung MIT nach Ollsen eingeladen hatte. Heinz Lüers, Vorstandschef der Sparkasse Harburg-Buxtehude,…